恭喜您已经顺利完成了第111天的减肥餐计划！您离减肥成功又迈进了一大步呢！

以下是为您制定的第112天的减肥餐计划，包括详细的食材、制作步骤。这些餐点可以为您提供均衡营养，同时控制热量摄入，帮助您尽快实现减肥目标。

一、早餐：五谷杂粮粥配水煮蛋

【食材】:

1. 红豆 20g

2. 燕麦片 20g

3. 玉米碴 20g

4. 薏仁 15g

5. 红枣 3颗

6. 枸杞 适量

7. 大米 20g

8. 水 800ml

9. 鸡蛋 1个

【制作步骤】:

① 将红豆、燕麦片、玉米碴、薏仁提前浸泡半小时；红枣去核切片。

② 锅中加入所有杂粮、大米及红枣片，倒入800ml清水，大火煮沸后转小火慢熬40分钟。

③ 煮至粥稠时加入枸杞，再煮5分钟。

④ 另取一锅，烧开水，轻轻放入鸡蛋，中小火煮8分钟至全熟，捞出剥壳备用。

⑤ 将煮好的五谷杂粮粥盛入碗中，搭配水煮蛋一同享用。

二、午餐：番茄炖牛腩意面

【食材】：

1. 牛腩 100g

2. 番茄 2个

3. 洋葱 1/4个

4. 胡萝卜 1/2根

5. 大蒜 2瓣

6. 意大利面 50g

7. 番茄酱 2大勺

8. 红酒 50ml（可选）

9. 橄榄油 适量

10. 盐 适量

11. 黑胡椒粉适量

【制作步骤】：

① 牛腩切块，用沸水焯水去血沫，捞出洗净备用。

② 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切块；洋葱、胡萝卜切丁，大蒜切末。

③ 炒锅热油，爆香大蒜末，加入洋葱丁炒至透明，再加入胡萝卜丁翻炒均匀。

④ 加入牛腩块翻煎至微黄，倒入红酒（或清水）煮沸，撇去浮沫。

⑤ 加入番茄块、番茄酱，调入盐、黑胡椒粉，盖上锅盖，中小火炖煮40分钟至牛腩软烂。

⑥ 另起一锅煮沸水，加入适量盐，放入意大利面煮到合适状态，捞出过冷水备用。

⑦ 将煮好的意面与炖好的番茄牛腩混合，翻煮片刻使面条充分吸收汤汁，出锅前可根据口味调整盐和胡椒粉。

三、晚餐：番茄鸡蛋烤玉米饼

【食材】:

1. 玉米粉 100克

2. 鸡蛋 1个

3. 番茄 1个

4. 青椒 1/2个

5. 盐、黑胡椒粉 适量

6. 橄榄油 适量

【制作步骤】：

① 将玉米粉与鸡蛋混合，搅拌均匀成糊状，加入适量盐和黑胡椒粉调味。

② 番茄、青椒切丁备用。

③ 预热烤箱至200℃。烤盘刷一层薄油，倒入适量面糊，铺上番茄丁和青椒丁，用勺子轻轻压平。重复此步骤，制作多个玉米饼。

④ 将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，至玉米饼边缘微焦，中间熟透。

⑤ 取出烤好的番茄鸡蛋烤玉米饼，即可作为低脂、高纤维、富含蔬菜营养的美味晚餐享用。

四、加餐（可选）

（一）下午加餐：酸奶果粒杯

【食材】：

1. 无糖酸奶 200克

2. 新鲜水果（如蓝莓、草莓、芒果、香蕉等） 适量

3. 燕麦片 2大勺

4. 坚果碎（如杏仁、核桃） 1大勺

5. 蜂蜜（可选，适量）

【制作步骤】：

① 将无糖酸奶倒入杯中。

② 将新鲜水果洗净切小块，均匀铺在酸奶上。

③ 在水果上撒上燕麦片和坚果碎，增加口感和营养价值。

④ 如需增加甜度，可淋上适量蜂蜜，轻轻搅拌均匀。

⑤ 将酸奶果粒杯放入冰箱冷藏半小时，口感更佳。

⑥ 取出冷藏好的酸奶果粒杯，即可作为富含蛋白质、膳食纤维及维生素的美味加餐饮品享用。

（二）晚上加餐：低糖蔓越莓燕麦曲奇

【食材】：

1. 即食燕麦片 1杯（约80克）

2. 全麦面粉 1/2杯（约60克）

3. 蔓越莓干 1