恭喜您已经顺利完成了第97天的减肥餐计划！您离减肥成功又迈进了一大步呢！

以下是为您制定的第98天的减肥餐计划，包括详细的食材、制作步骤。这些餐点可以为您提供均衡营养，同时控制热量摄入，帮助您尽快实现减肥目标。

一、早餐：全麦蔬菜小笼包&豆浆

【食材】：

1. 全麦面粉150克

2. 西兰花50克

3. 胡萝卜半根

4. 鸡蛋1个

5. 葱花适量

6. 酵母2克

7. 温水适量

8. 盐、黑胡椒适量

9. 无糖豆浆200毫升

【制作步骤】：

① 全麦面粉中加入酵母，慢慢倒入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。

② 西兰花、胡萝卜切碎，鸡蛋炒熟切丁，所有馅料混合，加入盐、黑胡椒调味。

③ 发酵好的面团排气揉匀，分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏褶收口。

④ 包好的小笼包放入蒸锅，醒发15分钟后，大火蒸10分钟至熟透。

⑤ 无糖豆浆倒入锅中加热至适宜温度。

二、午餐：清蒸蒜蓉秋葵虾仁

【食材】：

1. 虾仁100克

2. 秋葵10根

3. 蒜末适量

4. 生抽、料酒、盐、香油适量

【制作步骤】：

① 秋葵洗净去蒂，虾仁用料酒、盐腌制10分钟。

② 秋葵放入蒸锅，水开后蒸5分钟至熟。

③ 蒜末加入生抽、盐、香油拌匀，制成蒜蓉汁。

④ 虾仁铺在秋葵上，淋上蒜蓉汁，继续蒸3分钟至虾仁变色。

⑤ 蒸好后取出，撒上少许香菜即可。

三、晚餐：咖喱拌面

【食材】：

1. 全麦宽面条100克

2. 西兰花100克

3. 胡萝卜半根

4. 青椒半个

5. 红椒半个

6. 洋葱半个

7. 咖喱块1块

8. 橄榄油适量

9. 盐适量

10. 柠檬汁适量

【制作步骤】：

① 西兰花掰成小朵，胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切丝。

② 锅中烧开水，加入全麦宽面条煮至八分熟，捞出过冷水备用。

③ 锅中热油，炒香洋葱丝，加入咖喱块炒化，加入胡萝卜丝翻炒均匀。

④ 加入西兰花、青椒丝、红椒丝翻炒至断生，加盐调味。

⑤ 将煮好的面条加入锅中，与蔬菜和咖喱翻炒均匀，挤入柠檬汁增添酸爽口感。

⑥ 翻炒均匀后，面条充分吸收咖喱汁，蔬菜热度回升，即可出锅装盘。

四、加餐（可选）

（一）下午加餐：全麦蔓越莓司康

【食材】：

1. 全麦面粉 100克

2. 低筋面粉 50克

3. 泡打粉 1小勺

4. 细砂糖 15克

5. 无盐黄油 40克

6. 蔓越莓干 30克

7. 牛奶 80毫升

【制作步骤】：

① 将全麦面粉、低筋面粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。

② 将冷冻的无盐黄油切成小块，加入干料中，用手指轻轻搓揉，直到黄油与面粉混合成粗砂状。

③ 将蔓越莓干洗净擦干水分，加入面粉黄油混合物中，轻轻拌匀。

④ 慢慢倒入牛奶，用刮刀或手轻轻搅拌，直至成团，不要过度揉搓。

⑤ 将面团放在烘焙纸上，用手掌轻轻按压成厚约2厘米的圆饼。用刀切成8等份，间隔放置在烤盘上。预热烤箱至190℃，烘烤20-25分钟，至司康表面金黄，香气四溢。

⑥ 烤好的全麦蔓越莓司康放凉后，即可作为富含纤维、低糖的午后加餐糕点享用。

（二）晚上加餐：酸奶坚果麦片杯

【食材】：

1. 无糖酸奶 100克

2. 燕麦片 3大勺

3. 坚果（如杏仁、核桃） 1大勺

4. 果干（如葡萄干、蓝莓干） 1大勺

5. 蜂蜜（可选，适量）

【制作步骤】：

① 取一个玻璃杯或小碗，倒入无糖酸奶。

② 在酸奶表面均匀撒上燕麦片